自從前年大禹嶺茶區國有土地不再出租栽種髙山烏龍起臺灣地區要喝到高品質頂級烏龍茶就很不客易了。加上梨山茶區、杉林溪茶區及阿里山茶區茶樹老化,最值得關注的是靠天幫忙去年卻是風不調雨不順,先乾旱再連連大雨不歇。今年四月起至六月底春茶品質大不如前。泡水不長、薄身沒泡水、淡淡缺乏應該有的春茶濃、純、香和應有的飽嘴感。部分茶區農會、茶葉同業公會舉辦的比賽茶多不如往年。靠天吃飯的茶農憂心不已。

喝茶品茗成痴的茗界人士多抱怨今年春茶欲找到好茶很不容易。更是擔心今後想要喝好茶品味需要往下調整了。喝茶好處太多想要放棄改喝咖啡或白開水實在不可能。但是降低標準或是將喝茶多元化,普洱茶、紅茶、大陸龍井、水仙都是可行的考量。

但是仍要犖犖記住臺灣特有烏龍茶口味因為只要有喝茶的朋友都應該知道它的好。從烏龍茶入口味蕾口感、腸胃、食道、肝腎、特別是心臟血管、心臟病都有正面助益。它已經是我們日常生活中的必需品和健康的飲品。日常生活垂手可得不知道其診貴無限上崗不計代價追求好品質的高山茶,一旦情勢異位則大失所望。它在慢性疾病和各種癌症的預防應有一定的影響。對於健康的促進更是正面。

烏龍茶對於降低香煙毒性和喝酒對肝臟、胰臟的傷害、戒煙戒酒戒不掉的人應該好好考慮喝茶並養成習慣。它可以保護血管、降低血糖和血脂,喝茶愈多喝茶時間愈久対肝功能都會明顯改善。

喝茶成痴、生活喝茶不可或缺的人需要有所體悟。好茶不會時時有、好茶不會處處長有、好茶更不可能年年都有。喝好茶是運氣、好茶是藝術品、找到好茶、能夠喝到好茶是我們修來的福份。改變想法和價值觀,只要符合口味適合自己或自己可以接受的感覺就是「好茶」,千萬別以價格衡量,才能凸顯什麼是「好茶」的價值。 

 
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