Mountain室內居家裝飾 時事解析 生活美食遊記

臺灣每年春夏交替必將出現供水危機，氣候暖化現象異常變遷，地形特殊短期驟雨或颱風暴量驚人卻直接入海。天氣乾旱缺水危機必然出現，尤其飲用水水質濁度升高、供水品質嚴重惡化。衝擊整個社會秩序和民衆不安。  水占人體百分之七十五的比例、臺灣水資源缺乏，飲用好水源更少。市售礦泉水、逆滲透純水品質不可靠，產品放再久也不會變質。其實日本學者特別叮囑礦泉水不能煮沸飲用。人的生命七天不吃東西尚能拯救存活，但二天不喝水就會虛脫死亡。靜坐絕食抗議現場不吃東西卻是不能不喝白開水。水對人體健康非常重要，取得水很不容易尤其是取得好水更困難。環境污染、空氣污染、水質污染，取得好水相當不容易、未來更加困難故從現正起應該珍惜「好水」資源。人體細胞每天需要補充水分不能少於2000cc,一天水量不能一次大口喝下補足。更不能等到口渇再喝水，平均分配在早、午、晚餐前各喝500cc,早上十點和下午三點各喝300cc,早上起床100cc可以幫助排便，晚上睡前100cc可以預防血管病變。牢記1、5、3、5、3、5、1的口訣養成良好喝水養生習慣。喝對水健康有保障，正確的喝水可以排毒、養生、健康、強身。尋找好水、喝對好水、為健康加分、為幸福加值。  

海産沒有貴賤，新鮮就是王道。海鮮靠著太多加工、調味烹煮。失去真正鮮甜滋味則談不上美食。海産一定要活體的謎思只是對一半。現撈海鮮的金字招牌必需要對海產專業逹人判定。各種海産對新鮮度掌握完全看經驗。新鮮度、煮法、火候、一定和海鮮特色結合才能保證原汁原味呈現餐桌上。  「呷尚鱻」餐廳小老闆蕭郁哲先生。靠著海鮮料理烹調多張證照和多年餐廳廚師經驗。純熟掌握節令海産特色，精準選用食材，不過度加工。原汁原味呈現，緊緊抓住客人的胃。郁哲親自料理的生魚片、手捲、壽司更是叫好又叫座。食材不貴但鲜度確是實實在在。滿意度掛保證從未失手過。深海銭鰻他以三杯、紅燒、中藥調理煮湯。最便宜海産他乾煎鯖魚、碼頭魚乾煎、白帶魚乾煎或煨麻油麵線、紅黑毛、清蒸深海石斑魚、紅黑格煮清湯、野生深海大明蝦、清湯煮萬里蟹更是拿手絕活。再多的推介實難褒揚小老闆的手藝於萬一。為了見證一位年紀輕輕，活力十足、待人接物成熟穩重。有必要勞動喜愛海鮮料理的朋友親自體驗一下。即將到來的基隆小管季。他的料理就是不一樣。朋友呷尚鱻超高的CP值需要你的一句「公道話」。  

清明節前後採收青梅成為南投信義郷的年度盛事。元旦假期梅花盛開賞花人潮剛結束三個月後枝頭青梅已經結實纍纍。  青梅採收季節專業採摘工人忙進忙出。分級包裝送往各大城市菓菜市場。南投縣通往信義鄉道路兩旁幾乎出現青梅盛產景緻，賣青菓、剛剛醃漬完成的脆梅及去年醃漬的Q梅、茶梅、紫蘇梅、話梅、各種不同口味梅産品。    脆梅、梅精習慣在清明節前採收醃漬、熬煮完成。其餘相關梅產品則陸續在青明後次第採取製作。  梅子醋、梅子粉、梅子醋素隨著健康觀念結合美食熱賣。早期日本民間習慣午餐便當放一顆話梅防餿、白米飯中的話梅和日本國旗又是另類解讀。青梅未經醃漬果實苦澀、微毒無法食用。經過醃漬加工成為鹹性食物，為健康加分。  

蕃茄的魅力和影響，幾乎吃過的人都知道。它是美食非常重要的食材。垂手可得丶市場到處都有賣。鑽石黃金般食物似乎大家都忽略了它的重要性。  早餐漢堡吃到的蕃茄切片，沒有它肉片蛋片就失去重要的滋味。義大利蕃茄麺它是非常出色的主角。家常料理蕃茄炒蛋羅宋湯缺了它就上不了餐桌。自助餐它出現在熟食和生食的菜餚和水果。普遍性和重要性從中西、東洋料理可見一班。桃太郎品種引進後原本植物界的黃金變鑽石。生、熟食品質大為提升。尤其是宜蘭三星蔥産地生產的桃太郎品質更加出色。趁著今年産季尾聲的現在走一趟專業蕃茄産區。吃到更甜更多汁更熟透更鮮艷垂涎欲滴的優質桃太郎。産季尾聲果實成熟、物美價廉、CP值更高。錯過現在就要等到明年。利用假期在産季結束前值得闔家拜訪鄕野景緻並嚐到宜蘭特産蕃茄--桃太郎。    

  
「洪」蕃茄，自產自銷。歡迎宅配。桃太郎專業經理人：洪志煌先生。電話：0935936567
地址：宜蘭縣三星鄉大隠村三星路一段185號

「尚鮮」海產滋味甜美，品嚐海味就是不一樣。呷尚鱻其實就是吃尚鮮。就是有鮮才敢大聲，漁船現撈魚貨立即分類整理放在漁船冷凍庫鎖住鱻甜。漁船船長缺乏海産撈捕魚貨管理經驗。很難想像魚貨海味鮮甜很快流失。海味管理「眉角」就是掌握魚蝦蟹離開海平面應迅速有效分類検整放進冷凍庫或冷藏櫃。才不致讓「鱻」和「鮮」畫上等號。  評估漁船返港時程調整冷凍冷藏溫度，溼度控制配合鮮度最適當組合。漁船進港前連繫車輛等候，通過港口例行檢查立即靠港卸下魚貨交貨車十分鐘內運抵「呷尚鱻」餐廳，設定和漁船冷凍、冷藏櫃相同溫度，持續譲鮮度控制在專業的範圍。漁船直供餐桌上的海鮮，在「呷尚鱻」餐廳有著濃濃的海味。就是鮮甜、就是原滋原味。別處海鮮、海産料理店吃不到的真滋味這裡才獨到。鮮甜美味佳餚可口，吃過的饕客們都讚不絕口，一再重複光顧、義務宣傳的人還真不少。  餐廳老闆接待賓客就是「誠懇」、舉手投足從歡迎到送客很熟客生客有賓至如歸的禮遇。結帳時客人通常都有同感1，是不是弄錯了、少算了2、多了好多菜怎麼那麼便宜。CP值真的很高，真正物超所值。吃了「海味」吃到真正的「海鮮」更加感受到老闆的「真誠」。  
有機會到基隆值得你親自體驗，路過基隆基金三路更應該把握機會小憇片刻親自感受一下，事實上真正好才能久久長長。那怕是專程跑一趟也是值回票價。仔細品嚐美食、用心感受老闆的親切更加難忘。

國道收費改由電子系統收費後藉深夜時段暫停收費疏散車流其實意義不大。人工收費缺少電子便捷車流減速等待繳費造成車流回堵，其實電子收費已經改善此一現象，清明節連續假期清晨一到五點暫停收費鼓勵掃墓車潮分開返鄉日程，達到交通管制措施及國道使用效率。藉由清晨免費時段調整車流真正意義其實不大，若能在上午或下午時段考量北中南擁塞國道區段規劃用路人免付費效果會更好。符合國道用路人實際需要，同時夜間行車風險高車速快實施免費用路人無感。免費時段規劃在白天用路人利用率會更高交通部優惠措施會得到國人更多的支持和使用。政府施政給民眾優惠應該評估民眾有感願意配合支持。白天免費時段民眾可以清楚看到政府德政，熱烈參與共襄盛舉。深夜時段貝里正義圖利少數用路人。國道暫停收費，不在乎國庫收入多寡而在乎解決國道壅塞分散車流和使用國道運轉效益。政府德政規劃單位不可不慎。增加民怨德政民眾無感，效果適得其反變成違背公平正義。國道建議連續假期全線全時段免收費。順暢最重要

電力工程風險本來就較其他行業高，但是短時間內連續發生閃絡感電意外大面積灼傷四次。實在難以理解、強調人命關天生命無價更加凸顯管理不善草菅人命。小問題釀巨災、小事故要人命，魔鬼總在細節裡。雷同意外事故經常發生，電力維修工程發生頻率損害幅度相對高。經驗相對豐富，卻未能學到教訓得到經驗有效遏止。四次嚴重因閃絡灼傷或墜落者都是技術純熟年富力強明知危險而失足，他們四位關係四個家庭，其傷亡或失能除生產力頓失而且家庭生計經濟財源衝擊影響鉅大。相信現場工作人員對於潛在風險管理均有標準作業程序(SOP)，不幸事故一旦發生，事故真相調查檢討都有問題。規定完整就是缺乏執行力、陽奉陰違、明知故犯、出事倒楣不出事幸運。睹運氣、靠本領藝高人膽大，不幸就出事。人死有高額保險理賠，安家保障無虞但是留下社會問題卻是社會和國家的損失。事故都是可以預防的。現場工作人員在安全行為落實預知危險、確實使用安全護工具、行為確實符合SOP。再危險的工作都能夠化險為夷。其他行業均應以此為鑑，深切體會人命無價人命關天救人一命「勝造七級浮屠」。

臺灣茹素人口日益增多。素食人口有的為信仰有的為健康有的更為美味可口而做選擇。大型量販店素食料理材料供應多樣化，大型素食餐廳人潮洶湧，一位難求。菜色多樣、口味多元吸引更多饕客、商家全國迅速增加，有增無減。美侖美奐高雅硬體設備結合各種菜色佳餚的軟體陳列襯托下預見未來市場的發展趨勢。看不見廣告招牌不需大量花費廣告費用，消費大眾自覺需要預定購票進場，足以見證素食市場潛在消費能力。消費族群群包括宗教僧侣信衆、企業領袖、學者專家、年長族群、老弱婦孺、餐飲宴客社交聯誼。提供午晚餐、  下午茶，餐點數量多達數百種包括生菜沙拉、油炸美食、各式主食、熱炒美食、創意料理、現煮蔬菜、客製化料理、各式飲品、台灣小吃、水果甜點、種類繁多不勝枚舉。食材品質管控嚴格，專業廚師經驗豐富，色香味俱全熱門菜餚遇缺即補，服務人員訓練有素用餐消費群眾人人賓至如歸。用餐滿意度讓人有再度光顧的衝動。  台北台中高雄大型素食量販店正如雨後春筍接續設置例如蓮香齋、原素食府、春風.....等，供應素食菜餚大同小異用餐人口有增無減。響應環保素食人口正在累積能量快速成長。飲食文化版圖正受到素食威脅而調整的趨勢。素食人口國際化日益明顯。因應未來國際化的需要每一到素食料理應提供雙語標識以利國外人士蒞臨臺灣用餐需要。特別感謝素食業者重資為環保投資為健康推廣臺灣素食風氣。

清明節連續假期天氣風和日麗陽光燦爛，太陽笑容引領人潮湧向各地墓園。好不熱鬧，政府為了疏解交通車流順暢上周末假二天假期就啟動交通分流優惠管制措施。外地工作遊子返鄉掃墓祭祖的心情展現對逝者緬懷對歷代祖先的追思。更是對散居各地親人團聚的溫馨好機會。對子女教育華人社會文化、道德、孝道、連結歷代祖先的好時機。客家文化和閩粵文化掃墓習俗和掃墓日期各有不同自三月節開始到清明節結束各地墳埸都可看到掃墓民眾依自家習俗決定掃墓時間。硬性規定在清明節四月五曰當天掃墓確已改變。移風易俗雖然是環境改變、忙碌科技社會、地球公民移動、兩岸經商、國際旅遊、傳統和現代社會轉型整合。表達孝思從未改變但生活習慣和工作情境改變了。隨著火葬普遍骨灰龕獻花致意簡單、明亮不如傳統土葬墳場家族成員分工砍除蔓藤樹枝雜草淸理後掛紙焚香致祭。大家分工合作汗流夾背完成掃墓現場工作，沒有儀式、沒有太多繁瑣的禮儀。回到家在公廳正堂焚香祭祖再子孫擺設團圓飯，臺灣許多大家族藉由清明節掃墓祭祖後圍爐團圓飯彌補春節未能如願的親人遊子心。民俗風情正快速改變，隨著土葬、火葬、海葬、樹葬多元選擇。清明節掃墓祭祖儀式未來的改變會更加不同。海葬、樹葬無墓可掃，先祖留下的祖德追思儀式只剩下廟宇、廳堂祖先牌位的祭拜儀式和子孫內心的無限緬懷與思念。慎終追遠飲水思源報答先祖恩澤將會是清明節人們內心深處的深層意義。寫在清明時節連續假期內心深處有感。  清明節源自晉文公尋找介之推母子放火燒山，卻找到燒死堅持不要封官進爵母子。此日禁熟食又名寒食節即清明節由來，潛在意義為感恩節、敎忠敎孝緬懷感恩先人繼往開來、孝思長存、慎終追遠、飲水思源為清明時節最大意義。