台灣人口逐漸老化，「肌肉量」影響高齡人口的死亡風險和生活品質，40歲以後飢肉量逐年下降，沒有適當補充營養可能導致「肌少症」，進而行動緩慢、容易跌倒、卧床、抵抗力不足反覆進出醫院，提高死亡風險。高齡化已經來到，提早注意飲食、運動才能保持生活品質。肌肉維持身體機能和代謝。它不僅是維持站立、行走、體力、抵抗力。肌肉量過低，出現行動速度緩慢、坐下起立困難、無法擰乾毛巾，顯示身體狀況老弱，一旦跌倒骨折影響生活品質。
增加肌肉量可從「飲食」、「運動」雙管齊下，其中飲食最是關鍵，錯誤的觀念造成營養不良的影響，吃下過多的全穀雜糧食物（地瓜、南瓜、芋頭等）而攝取太少蛋白質（蛋、乳品、起司、豆、魚、白肉、紅肉等）補充胺基酸、醘胺酸。許多高齢長輩，擔心膽固醇而不吃蛋、肉類食物。事實不過量都不是問題，適量攝取利多於弊。不必刻意限制飲食。因為健康是全方位的思維。
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