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農業首都-雲林生産稻米和蔬菜，著名的養殖和大蒜、花生的主要産地，臺灣各地美食大部分的食材多來自雲林的鄉親血汗。

曾經在雲林工作機會，有些統計資料顯示，全國富人最多的個人斗六比例最高。美食小吃也是全臺最多的地方。雲林鄉親外出謀生比例甚高。臺灣各地夜市雙北、高雄經營餐飲業者多為來自雲林的鄉親。

斗六市「東市」、「西市」美食小吃相當獨特、絕對就是美食。

「炊仔飯」在斗六有著歷史性的美食地位。它是米食文化的風味料理。簡單易做、簡單、快速、美味可口又有飽足感。我們只要品嚐一次就可以學到製作的要領。美食自己做，簡單方便又營養。吃過一次你就會佩服老祖宗留下來的智慧和找到刻苦耐勞的農家生活方式。斗六「炊仔飯」做法和碗糕類似，比碗糕更容易。磁碗、蒸籠是必要的工具。準備好蓬萊米飯和著些許糯米飯，把肉片、香菇、魯蛋切片、蘿蔔乾片、或各式菜餚，逐一先行鋪下碗底、再填上米飯鋪平。蒸熟放涼後待吃的時候倒出碗盤器皿。食材在上米飯再下。色香味俱全的一碗美食淋上醬汁就可以上桌。再配上一碗熱騰騰的魚丸或肉丸餛飩湯或是「魷魚嘴」焿湯就是一餐懐舊的傳統古早味。

雲林人純樸、務實、認真過日子，雖然富有仍然勤儉持家。刻苦耐勞面對現實的生活，不浪費的個性就是雲林鄉親敬天謝地，深刻體會到始信盤中飧粒粒皆辛苦的道理。農業首都的雲林展現農民生活的態度。