臺灣的「用油食安」風暴，經過米糠油、餿水油事件的衝擊，全民覺醒，重視日常用油食安問題。養生保健新思維，改變古老的用油習慣。豬油，沙拉油、烤酥油影響健康，不利心血管預防。取而代之的椰子油、芥子油、花生油、橄欖油、茶仔油、苦茶油大行其道。臺灣日常生活的用油文化，一路走來，民眾感受刻苦銘心。隨著油品市場多元，倍覺五味雜陳。
即將開放萊豬進口，影響民眾的健康食安問題，再度引發政治爭點。苦茶油在頂新餿水油事件發生後，成為民衆偏好度極高的食用油。幾乎與進口的橄欖油併駕齊趨、等量齊觀！苦茶油早就為臺灣民間使用的食用油。臺灣各地都種植苦茶樹，卻不見有系統栽種，只是缺乏文獻記載苦茶油做為食用油的歷史。苦茶油和傳統的花生油都是植物油。兩者之間的純度和成本均取決於原料成本。花生仁的用途很多，成本似乎遠高於苦茶仔。花生仁為草本植物每年兩穫，另類的食品用途甚廣、成本變化大。苦茶仔只能用於榨油一途。苦茶仔為木本植物一年一穫，品種分為大顆粒茶仔、小顆粒茶仔二種。製油小顆粒的品質優於大顆粒苦茶仔。臺灣自產的苦茶仔優於大陸進口。一旦榨成苦茶油，很難分辨油品的純度和品質真偽。一般觀光旅遊景點、夜市、路邊攤都有現壓現搾的苦茶油。簡單的設備就可以把苦茶仔榨油販賣，便宜價格以廣招徠。但品質、衞生堪慮，日前在希望廣場找到來自古坑草嶺「自然律有機農場」的苦茶油。強調有機小顆粒苦茶仔，有能量加持的苦茶油。因為持有産銷屨歷標章認證，特別買來兩瓶回家試用和比較。
食品用油非常重要。一旦進入體內就是高度風險。除了重量、産地、品質都要仔細觀察。能量加持我們難以也無從論斷。但是淨重600克的苦茶油。從每瓶（紹興酒瓶）其價位在新台幣400-1200元都有。怎樣才能買到高品質、價廉物美cp值高的苦茶油，無法也無從比較，全憑運氣和經驗，更需要商家的良心。
切記，當年米糠油、餿水油，商家都被冠上「黑心」。因為食用油很重要，一旦下肚不會立即死亡，卻會困擾一辈子。一樣花錢，不可不慎！
留言列表
