「桑椹」每年清明節開始採收上市，非常矯貴保鮮時間很短。賞味期限一過，風味盡失。
周末在傳統市場巧遇販售椹葚的小農，兩盒外型新鮮，深紫黑色的果實，秀色可餐，只賣新台幣120元，買到賺到，冰箱冷藏分兩天吃完。果鮮味美，深黑色、果香濃郁、淡淡的甜味、花青素含量豐富、可以多吃一點、汁多甜而不膩，適合忌醣病患的健康水果。
因為採收期很短、需要冷藏、矯貴運輸不易。小農多自食用，或採收釀酒。據說風濕關節炎可以抗發炎、抗氧化。小農也當果汁飲料的食材，色香味俱全，極富營養價值。
嘉義縣大面積種植的果農，已經克服保存不易的缺點。投資成立桑椹銀行，趁著採收季節大量收購、利用契作、分級包裝、放入冷藏庫存，全年無休宅配服務。將營養價值豐富的桑椹供應期拉長，全年都吃得到桑椹果實。
今年還有二個星期的時間吃得到新鮮桑葚，把握機會到傳統市場找「黑金」，吃得到甜而不膩、花青素含量看得見的健康水果，便宜、可口、快樂又幸福！
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