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四月的最後一個夜晚，基隆港附近細雨紛飛，摯友和昔日同仁迎接5、1勞動節在大武崙工業區毗鄰「呷尚鱻」共進晚餐。餐前品嚐大禹嶺「霜烏龍」、雲南「珍貴普洱。香韻純厚大啖老闆為我們準備的豐盛晚餐。海鮮食材新鮮、料理手法獨到。加上好茶催化，格外有感觸。當令每鮮食材，市場買不到。料理手法別家吃不到。只怕不識盤中飧，不怕海鮮美食比美味。

饕餮美味著名的「酸菜白肉」火鍋，它是台電源自台電勵進餐廳，聞名兩岸華人美食圈、歷久不衰！影劇界樂於傳頌、津津樂道。今晚在呷尚鱻驚艷不已，味道鮮美絲毫沒有違和感。酸度極佳的酸菜，沒有任何人工添加物。發酵專業技術獨具特色，白肉又以鮪魚誤闖的「鮪魚兒子」比起各種白肉湯頭不油膩、味道亟鮮至美。夏天品嚐酸白菜鍋已經很難得，能夠喝到魚肉取代豬牛羊白肉更是首創。呷尚鱻創新、研發為饕客廚房工作壓力大。料理絕無人工添加物、簡單的蒸煮炒炸不能失去原汁原味。這是老闆的用心和要求，更是餐廳的潛規則！

當你吃過一次，再忙、再遠都會

再次光顧。四季漁獲各種當令海鮮。終生從事海上捕撈作業、熟悉各種不同的漁產料理，長期擔任漁船船長的老闆對端上餐桌的海鮮都會有意見！四季海鮮料理千變萬化，只要你想品嚐，漁船船長都會端上美味滿足你的味蕾。

餐廳打庠的時間到了，依舊高朋満座。老闆的熱情、忠於原味的「漁人料理」正在基隆往金山、萬里路旁飄香。海味、漁味、酸白菜，等待識貨、知味的你來品嚐美味。