鹿谷茶鄉所有鄉親都忙著採收今年的烏龍春茶。整個鄕老老少少都動了起來。人與人之間談論的話題都是圍繞在春茶話家常。這裡就是真正的茶鄉。一旦進入春、冬茶採收製茶就異常忙碌。鹿谷凍頂烏龍茶,茶葉飄香一個世紀,舉世聞名。幾乎鹿谷和烏龍茶都畫上等號。烏龍飄香的季節品茗人士都會以鹿谷農會舉辦的比賽決定茶葉的品牌和品質。

喝茶的人口日益增加。烏龍茶有益身心健康已經獲得證實。pm2.5、沙塵暴、霾霧、嚴重影響臺灣上空。鹿谷、溪頭、杉林溪森林生態環境保護完整。每天都都吸引全國各地前來「換氣」的養生人士。最近春茶上市找茶的人士不絶於途。周未人潮擁入茶郷找茶為主,踏青郊遊也不在少數,每天都湧入大量人潮和車潮塞爆茶鄕鹿谷及其周邊地區。

採茶工人一車一車早出晚歸。製茶師傅全台名師多出自於「鹿谷」。茶農製茶期間日以繼夜、不眠不休。茶區的「茶間」日不落製茶師傅燈火通明忙碌著,重複的動作非常單調、乏味、無趣就是設法要做出好茶。茶乾出爐品頭論足從香氣、回甘、泡水、茶湯、濃郁、香醇..反復腦力激盪。吃好、一日五餐補充體力卻是因睡眠不足而食不知味。加上南北二路找茶的茶商吵雜聲。將平日高山上的寂靜襯托出夜巿般的菜市場。

製茶人忙到無暇走出茶間。冬茶天寒地凍、細雨濛濛溼冷更是不可能走出茶間一覽山區的夜空。

今年機會難得,受邀參加春茶製茶見證。在鹿谷大崙山頭。天氣相當穏定是製茶的好天氣,茶葉是農產品靠著天時、地利、人和期待做出好茶。深夜的山區茶間,海拔約1600-1800公尺,溫度微冷需要外套。三餐魚肉食物豐富接近豪華美食。深夜消夜更是豐富。吃的喝的就是美食。估計十天半個月都無法入睡。耽心茶葉品質因為睡過頭來不及反應而誤了大事。

半夜茶間吵雜人聲鼎沸夾帶機器噪音。一個人走到茶間門口。眺望高山地區遠方。發現美不勝收的山區夜空。簡直就是人間仙境。皎潔星空的銀河、銀白色的星座星光熠熠發亮、遠方傳來的雷光閃電和天際缐的琉璃光。搭配微風徐徐涼風吹來挾帶春茶淡淡的茶香。此生前所未見的夜空奇觀。突然間覺得人間仙境今夕何夕?瓊樓玉宇只是天上有。人間天堂高山上的星空。沒有找茶怎麼可能碰到沒有汚染的透明星空。再回到製茶現場。師傅已經大聲疾呼春茶的豐收年,好茶只應天上有。茶香四溢、回甘溫潤、泡水長、春茶該有的特色今年完全具備,尤其水甜湯美讓在場的辛苦工作者忘掉了汗水和疲憊。


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