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鷄蛋不易保存衆所皆知，鷄埸下蛋日期、蛋商標示日期、市場標示日期、市場標示有效日期，消費者如何辨識、消費者如何選購，鷄蛋離開鷄母進入消費者口中。到底如何辨識才是新鮮、健康、安全的雞蛋？

香草園洗選蛋繼去年在臺南被爆「綠蛋黃」，昨天又被消費者在全聯買到未來蛋，七日買到九日的雞蛋。產品標示不實。真正未來蛋標示數量多少無法統計。品質管制、産品上架流程、及全聯連鎖超市的複核都是問題！逾期鷄蛋不新鮮是必然，但是不一定是壞的蛋或是立即影響健康的鷄蛋。消費者買回家放置冰箱超過十天的鷄蛋也是相當普遍，重點在冰箱或常溫下。衞生單位開罰400萬元蛋商不痛不癢，消費者權益保護確是大問題。

黑心商品查獲立即停業。販售超市停業。一切以消費者權益保護為考量。否則戕害國人健康，而黑心廠商繼續大賺黑心錢！政府威信掃地。

頂新賠上形象、付出代價，蛋商影響國人健康危害更大不能無感視之，全民抵制拒買才是王道。

我們不敢在超商買鷄蛋，因為品質很難確認。長途跋涉到南投的水里鄉找到養鷄場，確認環境及鷄蛋品質放養大自然，水質空氣堪稱一流。每周寄送宅配到家。新鮮看得見安全有保障，買得安心、吃得放心。

差在鮮度和口感，值得大家信頼。一處鷄場在高山上的獨立環境，是前信義鄕長田炳源先生經營每天生産300顆蛋、保證健康母鷄（放山土雞）生產健康的鷄蛋。一處是在水里鄉靠近陳有蘭溪和濁水溪交會之堤防內側，空氣新鮮、口質一流，野放空間大，管理完善。自然環境造就鷄蛋品質，每日産量約300顆，包裝精美的「咕鷄蛋」品牌形象有口皆碑。它是由前水里鄉長詹登雲女兒女婿經營，未做廣告宅配到府。物超所值供不應求。

不放心市售鷄蛋的消費者大眾，不妨試試這兩處的優質鷄蛋。路過水里鄉前往了解環境了解品質。保護自己的健康守護每天精力充沛活力滿滿的泉源-健康的雞蛋。