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萬里魚港四十年捕魚經驗的魚船船長非常照顧他長期顧用的魚工，每天三餐都親自下廚烹調船上最新鮮、海味十足的海鮮料理。船長私房料理幾乎沒有醤油、醋、糖、味精佐味。每一道海鮮料理都是原汁原味呈現鮮甜味美的海味料理。簡單清水單純的烹煮就是美味。四十年的船上料理經驗全面搬上了船長夫人和他小兒子「呷尚鱻」餐廳。船長私房菜現在餐廳用餐可以通盤吃得到，忠於原味、忠於料理的原材料和料理作法。船長仍然不放心餐廳的海鮮料理和他船上的烹調方式味道可否一致。只要他回港第一時間就會到餐廳坐鎮。

每趟滿載返港海鮮除了最鱻還是最鮮，船長會特別介紹此趟海上捕撈海鮮特色、油脂豐厚、可以做出什麼料理、怎麼吃才能嚐到甜頭美味。生煎、蒸煮、燒烤、清墩、三杯、紅燒，船長推介就是美味更是精典。不在海邊是吃𣎴到的、沒有船長一條龍的服務更是嚐不到海鮮真滋味，品嚐不到海産真正美味。

深海魚、近海魚、海底底層魚、浮游魚、蝦、蟹、貝類現正肥美、如何選擇、如何烹煮、如何品嘗、吃完的感覺？船長一一道來，不僅吃得美味、吃得享受、吃得到海鮮的常識，一次品嚐終身回味。嚐嚐海鮮美食卻是平民收費，可以親自蒞臨現場認識和嚐鮮。