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國人飲食習慣，從青少年時期定型。錯誤的鈉攝取及嗜吃速食、燒烤文化，一項國民健康調查顯示，臺灣男高中生鈉攝取過量達一倍以上。影響其一生的健康、

高中男生正值青春期發育期、功課壓力大。餓了就買外食或速食充飢，忽視營養標示鈉含量。偏好炸雞、鹽酥雞、炸雞塊、甜不辣、薯條等，又愛喝含鈉量高的運動飲料，攝取過量的鈉遠超過其他族群。

分析國人對鈉含量超標來源，為了美味可口烹調中额外添加鹽及胡椒調味料，更可怕是來自加工食品的鈉。

鈉過量會導致體液滯留造成鉀缺乏，伴隨高血鈉、動脈硬化、中風、冠狀動脈心臟病、胃癌、腎臟病、骨質疏鬆等疾病。

養成健康的生活習慣、不煙少酒外。多吃生鮮蔬果、少吃加工食品。用薑汁、胡椒、洋蔥、辣椒、蕃茄、柑橘、檸檬調味替化味精、食鹽。醃漬可以蒜頭、酸甜水果泥取代醬油。注意食物營養標示成分掌握鈉含量。

日常生活中，許多食品不鹹，鈉含量卻很高，例如白吐司、蘇打餅、麵線、麵包、油飯、肉丸沾醬、魚丸、海帶、海帶芽等，高鈉食物無所不再、魔鬼總在細節裏不可不慎。

切記、健康不生病的生活從平時飲食習慣做起。