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地址:台中市后里區四村路121號(第一公有零售市場內 )台中60年肉圓老店 (早午餐限定)

電話:0988 929 203

營業時間:06:00 ~ 12:00

FB:https://m.facebook.com/pages/后里墩仔腳肉丸肉丸伯/223949004299763

  

  

后里墩仔腳美食飄香一甲子,回味無窮家鄉味還要繼續傳承發揚傳統文化

墩仔腳第一公有零售市場內每天準備美食早午餐供應識途老馬饕客,廚房看得到。老闆每天早上6點到12點供應千遍一律好吃的料理。客人以周邊五公里熟客,偶爾穿插逺道旅居海內外及北高遊子。長年在外,一有返鄉機會排除萬難專程一次品嚐三項美食,一解家郷美味。沒有品嚐很難離開、遺憾像是大事未能處理。它是故鄕家的味道,銅板價格平民美食。

  

步上巿場台階首先看到拌麵、米粉外加豬血湯和綜合湯(豬血、大腸粉腸)古早味,傳統飄香一甲子。巷道邊攏著長條桌長板凳十足郷土味。提供瓶裝辣椒醬供沾拌。方圓五公里鄕親都在此地完成早餐多數外帶全家享受。

  

隔壁著名的墩仔腳肉丸伯的店。店內現炸肉丸糠湯有時會和炒麵店共桌,餐畢分收碗筷。多數吃完炒麵、米粉另外再補上二粒肉丸。想見美食魅力「嘴飽眼睛餓」。

墩仔腳肉丸伯一生就是守著攤位養活自己一家人,目前已經交棒兒媳接手,自己在旁督控火候品質。他強調外皮食材地瓜粉為主在來米為輔、先蒸後炸,粉的比例油的火候決定口感Q厚紮實為其特色。淋醤多重,蒜味醬油膏、微辣甜麵醬、醇厚濃稠米香白醬,三醬組合是墩仔腳肉丸伯肉丸靈魂。

  

在長廊盡頭左轉可以看到老店炸粿拌炒麺「炸粿生」三代家傳盛亟不衰。蚵仔炸、肉炸、蚵嗲及豬血湯粉腸湯....多與前者雷同。三家老店堅持傳統美味傳承一甲子。歲月蹉跎卻是沒有改變老店的好滋味,守住墩仔脚四村(墩東、墩西、墩南、墩北)郷親的胃。

   

     

  

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