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想嚐古早味，在各大飯店是缘木求魚。古早味是無法速成，及就章的美食難成古早味！阿嬤的巧手藝傳承數代、數拾年，甚或超過百年！一再重複、日復一日的精進。緊抓住傳統，遺留下來的真滋味。沒有投機更不會取巧！為的就是食客、老饕們的味蕾感受。沒有口啤，就不會有古早味！好的古早味，是不計食材代價。好的古早味，是需要時間等待的。食材的選擇、醖釀、作法工序，缺一不可。

再過幾天國中、小學就要開學，趁著開學前最後一個周末，帶著小孫子，應昔日同事之邀，前往宜蘭走一趟！再次驗證宜蘭美食何其多！

在宜蘭市「文昌宮」附近不遠處，當地昔日同仁陪同下，淺嚐台灣各地都有的古早味。「粿仔湯」和客家粄條作法不同，入口依唏仍有米香。曼波魚凍、魚腸魚肝、鹹水鴨肉、骨頭肉、三層白切豬肉、每盤的薑絲佐料、小地方見其刀工、粉腸口感獨到、米粉炊煮拌特殊配料、鹹菜豬血湯、就是可口美味。便宜又好吃，值得一再玩味。

午後深度探訪宜蘭礁溪鄉，豐富的農產品。到武術文化風糜的玉田村，參觀正值産季的温泉蕃茄！風味特殊、極具特色的桃太郎、聖女小番茄。蔡姓果園主人伉儷熱情接待、介紹、現場品嚐又採購一些帶回台北當水果和蔬菜食材。嚐試義大利蕃茄麵的不同滋味！當天往返，時間不長，收穫豐富滿載而歸！