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雙溪人文薈萃，四面環山、溪水清澈彎抱、天然災害少。物産豐饒、空氣污染少、溪水終年不斷。雨水充沛、農作物盛産。居民純樸、民風保守、文風鼎盛。

山路崎嶇交通不便，開發較晚，全區極難見到汚染工廠、臺灣東北角環境保護最完整的一塊淨土。

茶花莊得天獨厚，保存極為完整的四合院古蹟，當年唐山渡海的建材、石墻磚瓦。當時土匪橫行建築墻垣留下的完整「槍孔」，古蹟保存已逾百年。莊園植物以各種茶花為主。荘姓莊園主人世代以種植茶花為業，馳名北臺灣。

山區盛産山蘇、過貓、野生山薯、山藥、桂竹筍、蓮花蓮藕塘、小農栽種野菜蔬果、野豬、山羌、生態豐富多樣化。山澗水質甘甜、終年水源不斷，養殖鱘龍魚、鱒魚、香魚極為肥美。雙溪水清冷洌，特産溪蝦、黑毛蟹、溪哥種類多、肥美、乾淨。

雙溪牡丹十三層。環境寧靜清幽靜謐。鳥語花香四季如春，許姓農戶，在地原住民。身懷料理專長，夫婦兩人合作無間，自立飼養放山土雞、引進山泉水養殖數千條大小不等的鱘龍魚，引水渠道野生吳郭魚極為鮮美。客製化服務，六桌空間經常高朋滿座，例假門庭若市，座無虛席。

許家世代務農，靠山吃山 、靠水吃水。圈養近500隻放山土雞，做了一手白斬雞、苦茶油雞、難精，養殖數千隻鱘龍魚，成魚做成鱘龍生魚片、薑絲鱘龍、麻油鱘龍、破布子鱘龍、酥炸鱘龍龍骨、超過12小時中藥鱘龍大雜燴，富含豐富中藥魚膠。蔥炸溪蝦、特殊黑毛蟹料理。山羌、山豬松坂、紅燒雙溪黑毛豬豬腳。清炒桂竹筍、清炒自種時蔬、自己捕撈吳郭魚塩酥、乾煎。

各道菜式料理獨特。雖是鄕下粗食，但是鮮活口感、入口鮮味十足，百吃不厭。偶爾抽空來牡丹郊遊踏青賞花賞景。是相當值得的選擇！回程路過雙溪老街、品嚐海山餅店的傳統古早味蛋糕、月餅、西點是飯後甜點的不錯選擇。愉快踏上歸途，黃昏日落前回台北。