潤餅捲是臺灣各地美食、住在臺灣幾乎都品嚐這種食物。簡單、美味、內饀豐富、任君選擇。買到就可以入口享受，這是老祖宗留下來的智慧。
清明寒食最應景的食物。各地只要潤餅，做法內餡都是大同小異。多種多樣菜蔬敎人目不暇給，加加花生粉。包裹潤餅捲皮就是美味，暈素只是加細肉絲有所不同，入口就會是美味。很紮實、即使是大胃王。最多二個就夠飽足感十足。通常現場包菜餚的餅皮是要具備專業技術，只見右手掌抓著一坨白色麵糰、在圓盤煎餅盤上劃圓十秒鐘就是一張潤餅皮。餅皮現擦、現包、現吃最美味，帶回家最好立即完食才能品嚐潤餅新鮮的食材和真滋味。
最近清明應景，潤餅老店人潮不斷。大排長龍等待美食的誘惑，雖然清明節尚未來到。但是潤餅的味道己然出現在口邊吃的感覺。信不信，各有解讀，清明節連續假期路過大排長龍等候潤餅的場景，不妨試試等待一下美味的想念！
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