臺灣喝茶已經成為日常生活的習慣。品茗更是每日不可或缺的普世價值。喝茶是文化、喝茶是嗜好、喝茶是品格、喝茶是希望、喝茶神智清醒、喝茶更是健康。喝茶一定比喝酒好。喝酒傷肝、喝酒傷身、喝酒神智不清、喝酒不能開車。喝茶人口愈來愈普遍也是愈來愈多。茶是我們生活很重要的一部分。我們一定要珍惜喝茶文化、喝茶禮儀。維護傳統藝術喝茶的美德。古老的喝茶沒有農藥殘留的顧慮而現在農産品靠天吃飯，環境改變農產品沒有農藥很難想像有好的收成。農藥超標、殘留已經是人人盡知。有機農業己是今天農業的王道。茶葉是典型的農產品，茶樹茶農用藥並無一定標準或是標準作業流程（sop)農藥殘留超標是一直都存在的問題。只是在檢驗結果均符合規定，合乎人體飲用的安全標準值。
台灣地區眾多的飲茶人口其實每個人都相當清楚沒有農藥無法生產具有經濟價值的茶葉。而茶葉未經檢驗確認很難喝到健康的茶飲。消費大眾購買茶葉時無法要求安全藥檢證明。因此長期以來喝茶大衆都冒險喝茶。自己泡茶、公共場所泡茶、朋友處泡茶、茶商茶農處泡茶。喝茶的茶湯都在找好茶的滋味而確實不知道茶湯可有存在農藥的殘留。輕鬆喝茶、隨時隨地都可以喝茶聊天。但是每一口茶輕易的下肚，自風險評估的角度，其實我們也許喝下農藥殘留超標的茶飲、茶湯。基本上我們其實都冒險喝「高經濟作物的農藥水」。光靠茶葉烘培完成後農藥殘留抽檢是不夠的。
茶葉是農產品，一斤茶葉自新臺幣一千、數千甚至上萬達數萬元以上都有，茶葉品質愈高則市價愈高。花費高價格購買的好茶來荼毒自己或家人朋友實在不值得，殺人於無形相信良心不安。
標榜有機茶葉當道。只要是有機就一定可以賣得到好價錢，好茶更是很容易造成搶購熱潮。
著涎病蟲害的台地茶採茶研製出的「東方美人茶」就是有機茶高經濟農產品的實例。「椪風茶」就是物超所值。著涎病蟲害的茶葉也會有那麼高的評價。其實這就是有機茶的觀念。浮麈仔昆蟲咬過的茶葉、留下來的唾液製成的茶葉成為高價的好茶絕對不是「椪風」、因為灑了農藥就不會有昆蟲浮塵仔更不能有椪風茶也不會有聞名世界的「東方美人茶」。為了提倡飲用「烏龍茶」的風氣，政府計劃放寛茶樹用藥標準。恐怕需要考慮食安問題層出不窮的負面影響方是上策。
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