烏龍茶是台灣普遍的茶種。春茶採收烘製各茶山依據海抜高度已經次第展開。茶農茶商都開始忙碌起來了。春茶即將上市，從海拔低的鹿谷凍頂開始，往海拔高的茶區一路採摘烘製到梨山、福壽山、大禹嶺。每年春茶在四月穀雨開始在南投、嘉義地區飄香。杉林溪、阿里山春茶已經開始上市了。陸續新中橫草坪頭、石桌、奮起湖、樟樹湖春茶也將問市。
今年春茶品質會比去年好很多。茶農茶園管理、製茶技術的提升，選用有機肥料和短效期農藥。茶農都是本著長期的經營理念全力以赴。用心良苦，追求卓越。自我要求甚高，一心一意做出優質好茶。辛苦和辛酸的過程，茶農點滴在心頭。
茶葉是農產品，天時（天氣）地利（山頭、海拔）人和（茶農製作功力）三者合而為一缺一不可。茶葉好壞品質不是從外觀論斷、完全是從喝的感覺來品斷。即便是製茶達人，製茶高手也很難經常做出優質茶葉。茶葉好壞需要比較，由專業品茶師共同評鑑選擇區分高下。比賽過程客觀、公正、公平、公開。完全対「茶」講話論斷。沒有經驗想要進入茶葉的浩𨌺世界。一開始還是購買比賽茶入門為宜。藉由專家品茶師的經驗為你把關找到「好茶」再慢慢地選擇適合自己口味、口感的茶葉。比較不會失敗或是受傷。
至於是混合的境外進口茶，農藥殘留的茶。不要道聽塗說、糢糊焦點。多喝多比較、製茶成本固定（設備投資、工人費用）採茶成本固定（採茶工人工資、採下茶菁品質。四斤三兩或五斤才能做一斤茶葉），採茶製茶期間水電三餐及交通費用。
茶葉非常珍貴，千萬不要浪費。怎麼喝出好茶沒有一定標準。喜歡的口味、下次再找恐怕是不容易。沖泡好茶有它一定的工序。水溫、水質、茶葉的多寡。（原則上山泉水一定優於加氯、氟的消毒自來水，礦泉水煮沸並不適當。沒有山泉水、科技濾水器亦可將就。
平常心看待品茗保健的好習慣，不要被騙、不要上當、忠於原味、符合自然、著重養生，身體健康才是真正喝茶智慧。以茶會友、喝茶養生、一切崇尚自然，自由自在。感謝每一泡得來不易的茶，珍惜每一口茶、自由自在活在當下做自己。享受人生、悠遊大自然，恬淡的生活藉由品茗抒壓，喝茶習慣、喝茶文化就是端起一杯熱茶開始！幸福人生來自懂茶的滋味！人心不古茶先知，喝茶學問深似海，抓住自己的感覺最重要。若是有人問道什麼是好茶？「茶納燒的好！能夠摒心靜坐內觀自覺就可以。抓住好茶的好滋味。
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