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曾經喝過大禹嶺路段105K雪烏龍的茶葉。這兩年多似乎很難再見烏龍茶真滋味。尤其是雪烏龍茶中的鐵觀音更是找不到頂級的輕烘焙烏龍茶鐵觀音的真滋味。海抜高、溫差大、空氣新鮮、灌溉山泉汚染少、少農藥、少化學肥料、長年低溫時間長。採茶、製茶經驗豐富。大禹嶺茶是烏龍茶業界公認的「好茶」，

海拔最高、茶園周邊均為原始森林和蜜蘋果、全年低溫病蟲害少、秋冬季節歷經霜雪低溫洗練、潔淨山泉灌溉充沛、高山峻嶺煙霧繚繞終年不斷、陽光充足日照時間適中、蘊涵茶葉膠質厚實、富含維生素礦物元素。優越條件成就大禹嶺茶樹生長環境和茶菁品質保證。

崇山峻嶺照顧茶園、茶農心血更是令人感動。簡單的高山違建、食宿都簡單到不行，春茶、冬茶採收製作約在六月中旬和十一月間高山寒冷深夜霜雪苦不堪言。平地補給、採茶工人製茶師傅山下運補。成本高、難度大，非一般喝茶的民眾所能想像。平時只會品嚐茶葉品質高級確不曾想過杯中熱茶粒粒皆辛苦。

大禹嶺茶茶菁獨特，茶葉果膠豐富、厚實富含茶油脂、茶球墨綠飽滿、茶湯透明呈金黃色淡綠色，沸騰熱水滾燙冲泡，茶香四溢山頭氣味至為明顯，入口清甜回甘、滑水、飽嘴、山頭氣強、茶韻足、滑喉、厚實溫潤、順口、三杯入口茶氣溫熱脊背直上腦門，迷人茶韻印證好茶。茶中極品空杯留香久久不能平復。真正好茶喝過口齒留香更是留下好心情。

真正大禹嶺茶很貴也很難買。只要泡茶不浪費，喝茶不随便蹧蹋，其實cp值超高，物超所值。茶葉厚實富含茶油，正常一壷茶可以泡20次以上。茶湯不變色茶味不流失。比起一般平價高山烏龍茶幾乎是賓士汽車比本田汽車的質感。

可惜往事不堪回首只能成追憶。