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食安問題層出不窮，我們真的可以避開嗎？我們從小養成的生活習慣影響我們的健康。健康吃自然防癌、飲食西化毒素上身。腸癌、肝癌、肺癌、前列腺癌...七種癌症證實都跟飲食有關而且日益嚴重。

五個食安地雷影響我們的日常生活吃的品質和健康：

1、廚房壞習慣，影響一個家庭的成員的健康。廚房工作關係營養、飲食習慣、食物安全、料理食物的柴、米、油、塩、醬、醋、茶，料理方式和料理口味。少油、少鹽、少脂、多纖、多醋。少人工加料多天然植物精華萃取。廚房習慣好壞決定一家人的吃的健康。

2、毒豆干流竄市面。毒澱粉毒麵粉製品、染色、不當使用人工香精、甘味，加工加料，過度烹調長期熬魯充斥市面，尤其夜市小吃攤一再重複熬魯烤炸加味加工毒素污染嚴重。

3、毒烏參、牡蠣、其他海產攤恐含工業冰醋酸或為了保鮮、維持賣相非法擅自添加防腐劑或添加物。食材新鮮度和風険度增加。

4、毒豬油充斥市面，來源不明。頂新食用油汚染，進越南餿水油再製或是毒油為原料再製，廉價銷往夜市小吃攤，高溫反覆油炸重復使用，不斷擴散一而再再而三毒害社會。

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5、毒鷄蛋一再汚染流入市面。芬普尼毒蛋、戴奧辛汚染毒蛋全台肆虐。每日全台用蛋量、用蛋食物普遍，影響相當深遠防不勝防。

高油、高糖、高熱量的食物充斥在全台各級學校附近，珍珠奶茶配香酥雞排、香腸配冰紅茶熱賣。速食改變飲食西化，賀爾蒙刺激增加癌症年輕化，影響學童營養、體質、肥胖、早熟。營養午餐、遊覽車旅遊集體中毒都是食安問題頻傳。預防重於治療層出不窮的食安問題應該從小教育訓練著手。